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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 07:39

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Après s’être couvert de petites fleurs blanches au printemps, prunus spinosa L, le prunellier, croule sous de petits fruits presque noirs après l’été. On le surnomme épine noire, par opposition à l’épine blanche, l’aubépine. Le bougre se défend quand on essaie de lui voler ses fruits noir-violet car il est muni d’aiguillons très acérés.

Attention : les prunelles, appelées blosses ou agrènes, ne sont mangeables que lorsqu’elles sont blettes.

J’ai trouvé une recette sur le blog regalinou (http://regalinou.over-blog.com/article-confiture-de-prunelles-5-60798622.html); et sur le site marmiton.org (http://www.marmiton.org/recettes/recette_confiture-de-prunelles-et-mures_65139.aspx )

Photo Capucine30 DLWeb

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Published by redig-web.com capucine30 - dans Plante des champs
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  • : Je possède un petit jardin dans le Gard où je cultive fleurs et arbustes. Et un potager où je m'éclate entre tomates et herbes aromatiques. Je vous raconte leur vie au jour le jour, avec mes réussites mais aussi mes échecs. Je vous montre les photos de mes endroits préférés. Je vous fais part de mes trouvailles : lectures, bons plans, idées de balades. Dans le Gard ou ailleurs.
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