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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 23:00

DSCN3603-001.jpgLa fourmi travaille sans cesse. A-t-on jamais vu une fourmi faire la sieste ? Rappelez-vous la fable de la Fontaine : la cigale chante tout l'été  tandis que la fourmi se consacre aux provisions hivernales. Le froid s'annonce et les travailleuses infatigables redoublent d'ardeur. et il n'est rare de rencontrer lors d'une promenade de petits monticules signalant leur activité. On peut constater que ces petites bestioles sont aussi de vraies architectes.

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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 23:00

Voici, comme chaque semaine, les dictons relatifs au jardin. Fruits d'une longue observation de nos anciens, ils ont toujours une base de réalité et une bonne dose de bon sens. Même s'ils sont parfois un peu obscurs !

Pour résumer la semaine, il y a, comme souvent, tout et son contraire. Une chose est sûre : nous n'aurons pas trop chaud. Les saints de la semaine nous promettent gelées, feux de bois, neige et nous incitent à sortir cache-nez et vêtements d'hiver. Le jardinier se consolera en pensant que "gelée d'octobre fait trépasser la vermine" (mercredi). Et sera heureux de constater que les semis sont encore possibles, même si cela lui coûtera un plus plus de semences (lundi).

Première cueillette sur www.cef.nominis.fr  

Lundi  18 octobre : saint Luc

A la Saint-Luc, ne sème plus, ou sème dru.

Mardi 19 octobre : saint René Goupil

Gelée d'octobre rend le vigneron sobre.

Mercredi 20 octobre : sainte Adeline

Octobre glacé, fait vermine trépasser.

Jeudi 21 octobre : saint Séverin et sainte Ursule

A la Saint-Séverin, chauffe tes reins.

A la Sainte-Ursule, le temps parfois est un petit printemps.

Vendredi  22 octobre : saint Vallier

Pour la Saint-Vallier, le bois doit être rentré au bûcher.

Dimanche 24 octobre : saint Florentin

Souvent à la Saint-Florentin, l'hiver laisse le chemin.


Et aussi sur www.trucsmame.com

Lundi 18à la saint-Luc la pluie du vallon fait de la neige sur le mont.

Mardi 19  : à la saint-René, couvre ton nez.

Mercredi 20 : en octobre qui ne fume rien, ne récolte rien.

Jeudi 21 : à la saint-Ursule, le froid recule .

Samedi 23  : à la saint-Hyacinthe, on peut semer sans crainte.

Semaine du 18 au 24 octobre 2010 

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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 20:20

DSCN3599#001Le chardon Marie se reconnaît à ses feuilles épineuses marbrées de blanc. Silybum marianum est une plante bisannuelle : les feuilles basales sortent la 1ère année; la 2e année, elle pousse en hauteur et fleurit.

La plante se nomme ainsi car elle aurait blessé la vierge Marie au sein, alors qu'elle allaitait Jésus. La légende dit qu'une  goutte de lait tomba sur une feuille. Pour la punir, elle en garda la trace pour toujours.

Comme l'artichaut, le chardon contient de la silymarine qui est utilisée pour traiter les problèmes hépatiques. Cette plante est surtout implantée dans la zone méditerranéenne.

On rencontre actuellement de superbes spécimens.

Photo Capucine30 DLWeb

 

 

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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 07:08

N1779-001.jpgN1779-001.jpgN1779-001.jpgN1779-001.jpgN1779-001.jpgN1779-001.jpg 

 

N1780-001.jpgN1780-001.jpgN1780-001.jpgN1780-001.jpgN1780-001.jpgAvec l'automne et les jours pluvieux revient le temps des châtaignes, emblèmes des Cévennes, qu'elles soient gardoises, lozériennes, ardéchoises... L'arbre à pain a encore de beaux jours devant lui car les catanéiculteurs se battent pour lui. Le renouveau de la châtaigneraie a commencé depuis longtemps et ne semble pas prêt à s'arrêter.

Les castagnades  (faire griller des châtaignes), aussi appelées afachadas, se multiplient. conviviales à souhait, elles permettent aux habitants d'un village ou aux membres d'une association de se retrouver.

En Cévennes, au château de Portes (le "vaisseau en Cévennes" héritage des Budos)  les traditions cévenoles vont revivre,  avec une exposition,  du lundi 11 octobre 2010, jusqu’au dimanche 14 novembre. L'association organisatrice, Renaissance du château de Portes, (RCP), invite le public à découvrir toutes les facettes du châtaignier (alimentation,  vannerie...)  Des objets comme un pisaïre,   un ventaïre, une paire de galoches rappelleront bien des souvenirs aux anciens.

Chaque week-end, les visiteurs pourront déguster des châtaignes grillées sur place 

dans la grande cheminée. 

En octobre, le château est ouvert le week-end et les jours fériés de 14 h à 17 h 30. Contact au 04 66 54 92 05.

 

Lire aussi sur ce blog la recette de la traditionnelle soupe de châtaignes (C comme châtaigne, octobre 2009).

 

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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 23:00

Voici, comme chaque semaine, les dictons relatifs au jardin. Fruits d'une longue observation de nos anciens, ils ont toujours une base de réalité et une bonne dose de bon sens. Même s'ils sont parfois un peu obscurs !

Pour résumer la semaine, il y a, comme souvent, tout et son contraire. Les saints de la semaine nous rappellent qu'il ne faut pas se fier aux apparences. Et de fait, le sameditrès chaud que nous venons de connaître, avec des températures frôlant les 30 degrés dans le Bordelais, n'est pas de saison. D'ailleurs, le lendemain, les températures avaient bien chuté et le soleil était parti en week-end dans le Nord. Aurons nous le mini été que nous promet saint Giraud ? De toute façon, il ne durera pas assez pour ressortir shorts et débardeurs. Fions-nous donc à saint Firmin (lundi) qui affirme que l'hiver est en chemin et profitons des petits plus.

Première cueillette sur www.cef.nominis.fr  

Lundi 11 octobre : saint Firmin

A la Saint Firmin, l'hiver est en chemin.

Mardi 12 octobre : saint Wilfrid

Octobre est bon s'il est de saison.

Mercredi 13 octobre : saint Géraud

L'été de Saint Géraud ne dure que trois jours

Vendredi 15 octobre : sainte Thérèse

Souvent Sainte-Thérèse nous apporte un petit été.

Samedi 16 octobre : saint Gall

Quand de Saint-Gall arrive l'heure, la vache à l'étable demeure.


Et aussi sur www.trucsmame.com

Lundi 11 : saint Firmin.

Octobre est bon, s'il est de saison.

Mardi 12 : saint Wilfrid

Saint-Wilfrid ensoleillé, deux jours plus tard emmitouflé.

Mercredi 13 : saint Géraud

Pour saint-Géraud, les châtaignes font le chaud.

Jeudi 14 : saint Juste

En octobre tonnerre, vendanges prospères.

Vendredi 15 :  sainte Eugénie

Il faut qu'à la sainte-Eugénie, toute semaille soit finie.

Samedi 16 : saint Gall

Le vin de saint-Gall, n'est jamais un régal.

Dimanche 17 : saint Baudouin

Si octobre s'emplit de vent, du froid tu pâtiras longtemps.

Semaine du 11 au 17 octobre 2010

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7 octobre 2010 4 07 /10 /octobre /2010 23:00

DSCN3579-001.jpgDSCN3577-001.jpgDSCN3577-001.jpgDSCN3577-001.jpgL'automne est une saison riche en fruits. Pommes, poires, prunes, raisins se partagent les étals des marchands. C'est le temps de préparer de succulentes confitures que nous dégusterons cet hiver. A la confiture, trop sucrée à mon goût, je préfère réaliser des coulis mêlant différents fruits avec lesquels je parfumerai mes yaourts nature. Au moins je saurai ce que je mets dedans.

 Et comme je ne maîtrise pas le difficile art de la stérilisation, je choisis de congeler mes bocaux. Profitant de la générosité de mon voisin qui me laisse cueillir des coings, je les ai mélangés à des pommes et des prunes. Et l'enchantement commence dès la cuisson, avec un feu d'artifice de couleurs.  Je ne rajoute pas de sucre, les fruits sont assez sucrés naturellement.

Les coings sont cuits séparément. Pour ces gros fruits jaunes,  il faut s'armer d'un solide couteau et ne pas avoir le poignet fainéant. Sans les éplucher, je les coupe en petits dés. Je les mets à cuire dans une cocotte avec quelques centimètres d'eau, environ 45 minutes. il faut rajouter de l'eau jusqu'à la fin de la cuisson et remuer sans cesse, pour éviter que le mélange attache au fond du récipient. J'aime leur goût un peu aigrelet. Si vous êtes ce que l'on appelle "un bec sucré", vous rajouterez un peu de sucre.

Pour obtenir un mélange onctueux, je passe les fruits cuits au mixer.

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5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 23:00

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Le genévrier commun (juniperus communis) se rencontre fréquemment dans la garrigue méditerranéenne. Sa grande rusticité lui permet de pousser à toutes les altitudes. Ce membre de la famille des Cupressacées  prend souvent des formes noueuses, tordues. Il porte de courtes aiguilles persistantes, acérées et coriaces.

Ses baies, d'abord vertes, deviennent bleu-noir à maturité. Avec l'âge, l'écorce se détache souvent en lanières.

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5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 18:24

En juin, j'avais découvert dans une jardinerie bordelaise des graines de nouvelles variétés d'ipomées. J'avais craqué pour Flying saucer (blanc) que j'ai associée à Sunrise serenada (mauve) et Quamoclit cardinalis (rouge). Je les avais semées en juillet. Des petits plants ont levé en juillet mais jusqu'à ces derniers jours, de fleurs, point. J'avoue que vu le prix des graines (en moyenne 3 euros par paquet), ma déception était grande.

DSCN3585-001.jpgEt cette semaine le miracle a eu lieu : j'ai deux fleurs mauve de Sunrise serenada . Certes, ce n'est pas beaucoup mais je m'en contente. Autant dire que je ne permettrai à aucun escargot de venir les manger, me privant ainsi de précieuses graines.

J'ai aussi vu d'autres fleurs bicolores, blanc et mauve. Ce que me laisse perplexe puisque j'ai acheté des graines d'ipomées blanches et des graines d'ipomées rouges. il y a sans doute un insecte pollinisateur facétieux à l'origine de ce tour de passe passe. J'espère aussi quelques fleurs rouges de Quamoclit cardinalis, dont les feuilles sont joliment dentelées.

Les ipomées bleues, elles, ont parfaitement colonisé la jarre d'un rosier dont le pied était dégarni. Elles arborent actuellement d'énormes fleurs en cornet, prometteuses de nombreuses graines.

DSCN3581-001.jpg

 

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 23:00

Voici, comme chaque semaine, les dictons relatifs au jardin. Fruits d'une longue observation de nos anciens, ils ont toujours une base de réalité et une bonne dose de bon sens. Même s'ils sont parfois un peu obscurs !

Pour résumer la semaine, il y a, comme souvent, tout et son contraire. Il faut s'y faire, les dictons de la semaine ne riment pas avec chaleur. Lundi, saint François nous promet le froid. Saint Bruno confirme la chute des feuilles. mais on s'en était rendu compte : nos allées et nos gouttières en sont pleines. Mais s'il fait beau à la saint Denis (samedi), l'hiver serait déjà fini. Difficile à croire. Surtout que pour éviter les pluies hivernales, il faudrait qu'il pleuve à la saint Ghislain, ce même jour. Mais ce samedi,  on fête aussi saint Denis, il vaudrait quand même mieux qu'il ne pleuve pas car la rivière pourrait sortir neuf fois de son lit. Et au pied des Cévennes, on ne sait que trop ce que cela peut engendrer (inondations de Nîmes en 1988, 2002...) Et le paysan, lui, doit continuer son labeur. Il est sensé avoir cueilli au verger tout ce que la nature lui a octroyé

Allez, de toute façon, on prendra ce que le ciel nous donnera. Comme d'habitude.

Première cueillette sur www.cef.nominis.fr  

Lundi 4 octobre : saint François d'Assise

A la Saint-François, vient le premier froid.

Mardi 5 octobre : sainte Fleur

Quand arrive la Sainte-Fleur, pour aller au verger, ce n'est plus l'heure.

Mercredi 6 octobre : saint Bruno

A la Saint-Bruno, les feuilles tombent dans le bô.

Jeudi 7 octobre : saint Serge

A la Saint-Serge, la charrue en terre, pour niveler les taupinières.

Vendredi 8 octobre : sainte Pélagie

En octobre qui ne fume rien, ne récolte rien.

Samedi 9 octobre : saint Denis, saint Ghislain

Beau temps à la Saint-Denis, l'hiver sera bientôt fini.

Temps sec à la Saint-Ghislain nous annonce un hiver d'eau plein.


Et aussi sur www.trucsmame.com

Mardi 5 octobre : saint Placide

A la saint-Placide, le verger est vide.

Mercredi 6 octobre : saint  Bruno

Quand on sème à la saint-Bruno, la rouille s'y mettra bientôt.

Vendredi 8 octobre : sainte Pélagie

En octobre, si tu es prudent, achète grains et vêtements.

Samedi 9 octobre : saint Denis

S'il pleut à la saint-Denis, la rivière sort neuf fois de son lit.

Dimanche 10 octobre : saint Ghislain

Brumes d'octobre, pluie de novembre, font ensemble un bon décembre.

Semaine du 4 au 10 octobre 2010

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 07:30

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Un voisin m'a donné il y a une dizaine d'années quelques plants de giroflées ravenelle.  Repiquage tardif ? Mauvaise terre ? Soins inappropriés ? Un seul pied a survécu, mais de quelle manière ! En deux saisons, il devint une boule d'une trentaine de centimètres de diamètre. Et à la fin de la floraison, j'ai récupéré précieusement les graines. Depuis, j'en ai semé un peu partout dans le jardin. Et elles se sont à leur tour ressemées, au gré du vent et des oiseaux. La nature est bonne jardinière et il est vrai que giroflée est réputée ne pas aimer le repiquage.

Non gélives - même dans le Nord de la France où ma tante les cultive avec bonheur -, elles ne nécessitent aucun soin particulier. Je laisse au ciel le soin de les arroser. D'engrais, point. Elles résistent au piétinement du husky. Pour l'instant. J'en ai fait de jolies bordures dans les cailloux de la cour. J'aime leurs couleurs qui vont du jaune clair au cuivré en passant par tous les tons orange et bruns. Grâce aux insectes, certaines fleurs affichent des couleurs panachées.

La giroflée aime le soleil mais elle sait aussi pousser à mi-ombre. Elle est l'une des reines du printemps.

Et comme elles ne sont pas avares de graines, j'en distribue généreusement à tout l'entourage.

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  • : Le blog de capucine30
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  • : Je possède un petit jardin dans le Gard où je cultive fleurs et arbustes. Et un potager où je m'éclate entre tomates et herbes aromatiques. Je vous raconte leur vie au jour le jour, avec mes réussites mais aussi mes échecs. Je vous montre les photos de mes endroits préférés. Je vous fais part de mes trouvailles : lectures, bons plans, idées de balades. Dans le Gard ou ailleurs.
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