Le blog de capucine30

Au potager, les deux pieds  de blettes repiqués l'an dernier ont bien passé l'hiver. Ce matin, petite cueillette destinée à confectionner des quiches pour ce soir. Je ne coupe que les feuilles du tour, de façon à laisser intact le coeur de la plante et lui permettre de poursuivre sa croissance.

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Faire le tour d'un jardin méditerranéen en cette saison s'apparente à faire un inventaire à la Prévert. Citronnier et fraisiers en fleurs, campanules en pleine forme, derniers iris qui résistent, valériane rouge resplendissante, premières nigelles...

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Voici une version remaniée des dictons du jardinier que vous êtes nombreux à consulter. Elle est désormais proposée en version mensuelle, sans indication du jour de la semaine, ce qui la rend perpétuelle.

Fruits d'une longue observation de nos anciens, les dictons relatifs au jardin ont toujours une base de réalité et une bonne dose de bon sens. Même s'ils sont parfois un peu obscurs !  

Tout d’abord quelques dictons généralistes :

- Mai frileux : an langoureux. Mai fleuri : an réjoui.

- Rosée de mai, Fait tout beau ou tout laid.

- Au mois de mai Il faudrait qu'il ne plût jamais.

- Lorsque mai est trop jardinier, cela ne remplit pas le grenier.

- Pluie de mai grandit l'herbette, mais c'est signe de disette

- Brouillard de mai et chaleur de juin, amènent la moisson à point

- Que mai soit venteux ou clair, toute récolte aura bon air

- Les trois saints au sang de navet, Pancrace, Mamert et Servais, sont bien nommés les saints de glace

- Lorsque mai sera chaud, septembre rira haut

1^er mai : Fête du travail

S'il pleut le 1^er mai peu de coings, s'il pleut le 2 ils sont véreux, s'il pleut le 3 il n'y en a pas

2 mai : Saint Boris

Au jour de la Saint-Boris, par malheur, c'est un mauvais vendangeur.

3 mai : Saint Jacques le Mineur, Saint Philippe, Croix

Si Saint-Jacques l'apôtre pleure, bien peu de glands il demeure...

S'il pleut à la Saint Philippe, remise tonneaux et pipe

Qui n'a pas semé à la sainte-Croix, au lieu d'un grain en mettra trois

4 mai : Saint Sylvain

Saint Sylvain mai fait ou défait.

5 mai : Sainte Judith

Sainte-Judith voit pinson au nid.

Le temps de sainte-Judith va durer jusqu'au dix

6 mai : sainte Prudence, saint-Jean-porte-latine         

S'il pleut à la petite saint-Jean, toute l'année s'en ressent, jusqu'à la grande Saint-Jean

7 mai : sainte Gisèle

A la sainte-Gisèle, prends garde s'il gèle

8 mai : Saint Désiré, sainte Félicie

A sainte-Félicie, tous les lilas sont fleuris

10 mai : Saint Antonin

C'est à la Saint-Antonin que vend son vin le malin.

11 mai : Saint Mamert, sainte Estelle

Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace.

Gare s'il gèle à la sainte-Estelle

12 mai : Saints Pancrace et Denis

Saint Pancrace, Gervais et Boniface apportent souvent la glace ("Saints de Glace")

Les trois saints au sang de navet, Pancrace, Mamert et Servais, sont bien nommés les saints de glace

13 mai : Saint Servais

Avant Saint-Servais, point d'été, après Saint-Servais, plus de gelée.

14 mai : Saint Matthias, saint Boniface

Saint Mathias casse la glace, mais s'il n'en trouve pas il faut bien qu'il en fasse.

Au jour de saint-Boniface, toute boue s'efface.

15 mai : Sainte Denise

A la Saint Denise s'arrête la bise.

A la sainte-Denise, le froid n'en fait plus à sa guise

16 mai : Saint Honoré

A la mi-mai queue de l'hiver, Saint Honoré que de pois verts.

A la saint-Honoré s'il fait gelée, le vin diminue de moitié

17 mai : Saint Pascal

Tonnerre de Saint-Pascal, sans grêle, ce n'est pas un mal.

S'il tonne au jour de saint-Pascal, sans grêle, ce n'est pas un mal

18 mai : saint Eric            

Soleil à la saint-Éric, promet du vin plein les barriques

19 mai : Saint Yves

Craignez le petit Yvonnet, le pire de tous quand il, s'y met.

20 mai : Sainte Lydie, saint Bernardin    

S'il pleut à la saint-Bernardin, tu peux dire adieu à ton vin

22 mai : Saint Emile,  Sainte Julie, Sainte Quitterie

A Sainte-Emile, Luzerne à pleine faucille.

A la sainte-Émilie, luzerne à pleine faucille

A la Sainte Julie, le soleil ne quitte pas son lit

Si elle gèle, Sainte-Quitterie emporte tout dans sa devantière (grand tablier).

23 mai : Saint Didier

Saint-Didier ramasse tout dans son devantier.

Haricot semé à la saint-Didier, en rapporte un demi-setier

24 mai : saint Donatien, sainte Angèle  

Après sainte-Angèle, le jardinier ne craint plus le gel

25 mai : Saint Urbain

S'il pleut à la Saint-Urbain, C'est quarante jours de pluie en chemin.

Soleil à la saint-Urbain, présage une année de vin

26 mai : Saint Philippe Neri

Quand il pleut à la Saint-Philippe, le pauvre n'a pas besoin du riche.

27 mai : saint Ildevert

A saint-Ildevert, est mort tout arbre qui n'est point vert

28 mai : saint Germain 

Soleil de saint-Germain, nous promet du bon vin

29 mai : Saint Gérard, Sainte Théodosie

A la Saint-Gérard, la récolte est encore au hasard.

A saint-Gérard les radis sont encore rares

A la Sainte-Théodosie la rose est la fleur choisie.

31 mai : Sainte Pétronille

Pluie de Sainte Pétronille change raisin en grappilles

Quand il pleut, Sainte Pétronille, quarante jours, trempe sa guenille.

S'il pleut le jour de Sainte-Pétronille, le blé diminue jusqu'à la faucille.

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"Pancrace servait ma mère." Avec cette phrase bizarre, mon père avait trouvé le moyen infaillible de se rappeler les noms des terribles "saints de glace" qui terrifient les jardiniers. Trois épouvantails qui n'annoncent rien de bon et dont le nom donne aux semis l'envie de rester bien au chaud sous la terre.

Ces trois terreurs s'appellent Saint Mamert, saint Pancrace, saint Servais, fêtés les 11, 12 et 13 mai. D’après les croyances populaires d’Europe du nord, ils sont ainsi implorés par les agriculteurs pour éviter l’effet sur les plantations d'une baisse de la température qui s’observe à cette période. Une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre.

Dans le Gard, les vieux jardiniers préfèrent parler des "Cavaliers" : saint Georges (23 avril), saint Marc (25 avril), saint Eutrope (30 avril), saint Croix (3 mai) et saint Jean Porte Latine (6 mai). Leurs noms sont des diminutifs en langue d’oc : Jorget, Marquet, Tropet, Crozet et Joanet.

Pour en savoir plus sur ces redoutés "saints de glace", voici un excellent article de Jaimemonpatrimoine : https://www.jaimemonpatrimoine.fr/fr/module/81/2110/qui-sont-les-saints-de-glace-?fbclid=IwAR0lo7yFDS8OY4fKZRHpZS9mqV9cgMexqPeNnM_9xjGkb_QeQInnmvliJLE 

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Ces deux là s'aiment, c'est sûr. Ils se suivent, ils se provoquent. Ils s'ignorent avent de se rapprocher.

"Viens chez moi, dit Monsieur Tourterelle. Le jardin est calme. Il y a une piscine rien que nous et eau fraîche à volonté. Deux arguments qui pourraient bien décider madame.

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